{"id":121,"date":"2026-09-18T15:57:54","date_gmt":"2026-09-18T13:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/?p=121"},"modified":"2026-09-18T15:58:11","modified_gmt":"2026-09-18T13:58:11","slug":"golonka-pieczona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/2026\/09\/18\/golonka-pieczona\/","title":{"rendered":"Golonka pieczona"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Golonka pieczona danie po g\u00f3ralsku mi\u0119kkie soczyste\u00a0 mi\u0119sko z chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105:)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Czas\u00a0 przygotowania:\u00a0<\/strong>1 godz 20 minut<\/p>\n

Czas gotowania golonek:\u00a0<\/strong>2 godz<\/p>\n

Czas pieczenia golonek:\u00a0<\/strong>1 godz 20 minut<\/p>\n

Liczba porcji:\u00a0<\/strong>2 du\u017ce golonki<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

W 100 g:<\/strong><\/p>\n

Warto\u015b\u0107 energetyczna..............309 kcal<\/p>\n

W\u0119glowodany.............................2 g<\/p>\n

- W tym cukry..............................2 g<\/p>\n

Bia\u0142ko...........................................19 g<\/p>\n

T\u0142uszcze.......................................25 g<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dieta:\u00a0<\/strong>bezglutenowa, keto, niskocukrowa, niskow\u0119glowodanowa, wysokobia\u0142kowa<\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

- 2 przednie golonki<\/p>\n

- 2 marchewki<\/p>\n

- 1 korze\u0144 pietruszki<\/p>\n

- kawa\u0142ek korzenia selera<\/p>\n

- cebula<\/p>\n

- 4 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

- oko\u0142o 5 szklanek wody<\/p>\n

Przyprawy:<\/strong><\/p>\n

- 2 li\u015bcie laurowe<\/p>\n

- 4 ziarna ziela angielskiego<\/p>\n

- 1 \u0142y\u017ceczka soli<\/p>\n

- 1 \u0142y\u017ceczka ziaren pieprzu<\/p>\n

Marynata:<\/strong><\/p>\n

- jedna \u0142y\u017cka p\u0142ynnego miodu<\/p>\n

- jedna \u0142y\u017cka musztardy sarepskiej<\/p>\n

- trzy z\u0105bki czosnku<\/p>\n

-\u00a0 \u0142y\u017ceczka s\u0142odkiej papryki<\/p>\n

- p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n

- szczypta kminku<\/p>\n

- szczypta tymianku<\/p>\n

- 1 szklanka wywaru z golonek<\/p>\n

- 1 szklanki ciemnego piwa<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

Przygotowanie:<\/strong><\/em><\/p>\n

- Golonki opali\u0107 palnikiem aby pozby\u0107 si\u0119 w\u0142osk\u00f3w dok\u0142adnie umy\u0107 i osuszy\u0107 r\u0119cznikiem papierowym. Nast\u0119pnie obra\u0107 i umy\u0107 wszystkie warzywa.<\/p>\n

- Do garnka w\u0142o\u017cy\u0107 gotowe golonki doda\u0107 li\u015bcie laurowe, ziele angielskie, po \u0142y\u017cce soli i pieprzu ca\u0142o\u015b\u0107 zala\u0107 wod\u0105. Garnek przykry\u0107 i zagotowa\u0107 zmiejszy\u0107 moc palnika gotowa\u0107 golonki przez pe\u0142ne dwie godziny.<\/p>\n

- Przygotowa\u0107 marynat\u0119<\/p>\n

- Ugotowane\u00a0 golonki wyci\u0105gn\u0105\u0107 odstawi\u0107 na chwil\u0119 do ostudzenia nast\u0119pnie dok\u0142adnie wysmarowa\u0107 marynat\u0105<\/p>\n

- Tak przygotowane golonki w\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia \u017caroodpornego przykry\u0107 i wstawi\u0107 do zimnego piekarnika ustawi\u0107 na\u00a0 200\u00a0 stopni z pieczeniem g\u00f3ra\/d\u00f3\u0142. Czas pieczenia odlicza\u0107 od nagrzania si\u0119 piekarnika. Po godzinie zdj\u0105\u0107 przykrywk\u0119 i piec tak przez ostanie 20 minut oraz spryska\u0107 golonki zimn\u0105 wod\u0105 dzi\u0119ki temu sk\u00f3rka staje si\u0119 chrupi\u0105ca.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Golonka pieczona \u015bwietnie smakuje z dodatkiem musztardy kapusty kiszonej, pieczonymi ziemniaczkami lub te\u017c ze \u015bwie\u017cym pieczywem z ziarnami:)<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Smacznego!!!<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":123,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-gorace"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjadogotowania.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}