Krem z brokułów aksamitna, lekka zdrowa pełna witamin zupa krem.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
LIczba porcji: 4
Wartość energetyczna..................43 kcal
Węglowodany.................................3 g
- W tym cukry.................................1 g
Białko................................................ 1 g
Tłuszcze........................................... 3 g
Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, wegetariańska
Składniki:
- 1 duży brokuł lub dwa małe
- 1 litr bulionu ( zobacz przepis Rosół klasyczny )
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 100 g masła
- 100 ml śmietanki 30%
Przygotowanie:
- W dużym szerokim garnku roztopić masło
- Cebulę oraz czosnek, pokroić w drobną kosteczkę dodać do roztopionego masła i podsmażyć 10 minut na bardzo małej ilości palnika, co jakiś czas mieszając bez przykrycia.
- Brokuły umyć, odetnąć nożem wszystkie różyczki dodać do garnka z podsmażoną cebulką i czosnkiem, dodać bulion całość gotować pod przykryciem około 20 minut.
- Następnie zblędować zupę
- Do miseczki wlać śmietankę i stopniowo wlewać kilka łyżek kremu, mieszając.Tak zahartowaną śmietankę przelać do garnka i wymieszać.
Krem z brokułów świetnie smakuje z groszkiem ptysiowym:)
Smacznego!!!