Zupa z tortellini świetna zupa rozgrzewająca z pierożkami 🙂
Czas przygotowania: 1 godz
Liczba porcji: 4
Wartość energetyczna...............120 kcal
Węglowodany.............................. 10 g
- W tym cukry.............................. 2 g
Białko............................................. 2 g
Tłuszcze......................................... 8 g
Dieta: niskocukrowa, wegetariańska
Składniki:
- 300g Tortellini " Gusto bello "
-1 cebula
-1 marchewka
- 1 pietruszka
- 700ml bulionu patrz przepis ( rosół klasyczny )
- 150 g serka marcarpone
-70 g świeżego " Szpinak baby"
-50 g masła
-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pasty czerwonej curry
- 30 g koncetratu pomidorowego
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki oregano
- pół płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego
Przygotowanie:
- W dużym szerokim garnku roztopić masło
- Cebulę oraz czosnek obrać, umyć pokroić w drobną kosteczkę przypiec około 10 minut na masełku
- Marchewkę i pietruszkę obrać umyć pokroić w półksiężyce dodać do garnka dodać też bulion, koncetrat pomidorowy, oraz ulubione pierożki tortellini całość gotować 15 minut
- W małej miseczce wymieszać serek mascarpone z chochlą gorącego wywaru. Całość dokładnie wymieszać i przelać do garnka
- Na samym końcu dodać szpinak baby oraz oregano. Całość gotować jeszcze przez 5 minut.
Zupa z tortellini świetnie smakuje ze świeżym pieczywem z ziarnami 🙂
Smacznego !!!