Zupa jarzynowa prosta lekka pożywna, pełna witamin:)
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania łącznie: 25 minut
Liczba porcji: 4-6
Wartość energetyczna..................42 kcal
Węglowodany................................5 g
- W tym cukry.................................2 g
Białko..............................................1 g
Tłuszcze.......................................... 2 g
Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, wegetariańska
Składniki:
- pół sredniego świeżego kalafiora
- 4 średnie ziemniaki
-2 marchewki
-200 g fasolki szparagowej
-100 g groszku zielonego
- 1, 5 l bulionu patrz przepis ( rosół klasyczny )
- 125ml śmietany 18%
- 100 g masła
- pęczek świeżego koperku
Przygotowanie:
- Cebulę obrać, umyć pokroić w drobną kosteczkę
- Masło rozpuścić na patelni podsmażyć cebulkę około 10 minut
- Marchewkę i ziemniaki obrać umyć pokroić w kostkę
- Warzywa umieścić w garnku dodać bulion
- Garnek przykryć i zagotować całość i zmiejszyć moc palnika do minimum gotować 10 minut
- Dodać fasolkę, groszek podsmażoną cebulkę oraz drobno posiekany koperek
- Kalafiora umyć odkroić różyczki dodać do garnka. Zupę gotować kolejne 10 minut pod przykryciem
- Do miseczki wlać śmietanę dodać jeszcze dodać trochę wywaru energicznie wymieszać. Dodać jeszcze dwie porcje bulionu aby dobrze zahartować śmietanę przed dodaniem do zupy
- Śmietankę wlać do garnka odrazu mieszajać, zupę gotować jezszce przez 2 minuty.
Smacznego!!!