Krem z pomidorów to aksamitna aromatyczna zupa o intensywnym pomidorowym smaku, delikatnie podkreślona czosnkiem i śmietanką idealna na lekki obiad lub kolację.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: 4-6
Wartość energetyczna……………………………61 kcal
Węglowodany………………………………………..5 g
Białko……………………………………………………..1 g
Tłuszcze………………………………………………….4 g
Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska
Składniki:
- 800g pomidorów z puszki „ Pudliszki”
- 100g przecieru pomidorowego „Pudliszki”
- 1 l bulionu ( zobacz przepis: Rosół klasyczny.)
- 5 ząbków czosnku
- 100 g masła
- 1 cebula duża lub 2 małe
- 2 marchewki
- 200 g śmietany 30 %
Przygotowanie:
- W dużym szerokim garnku roztopić masło.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do roztopionego masła i podsmażyć 10 min na bardzo małej mocy palnika, co jakiś czas mieszając bez przykrycia.
- Pozostałe warzywa obrać, pokroić w kostkę, dodać do cebulki i podsmażyć wszystko jeszcze 5 minut.
- Następnie dodać pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy
- Zagotować i dusić przez pół godziny
- Następnie zmiksować w blenderze
- Powstały krem przelać do garnka.
- Do miseczki wlać śmietankę i stopniowo wlewać kilka łyżek krem, mieszając tak zahartowaną śmietankę przelać do garnka i wymieszać.
Krem świetnie smakuje z dodatkiem mozzarelli i bazylią